탕후루가 뭐에요? 탕후루 뜻, 만드는 법, 칼로리, 보관법, 인기있는 이유?

1. 탕후루가 뭐에요?

탕후루는 중국어로 糖葫芦로 쓰며, 한국어로는 탕후루로 발음합니다. 이 용어는 중국의 전통 과자인 탕후루를 가리킵니다. 탕후루는 주로 사탕, 과일 또는 견과류를 캐러멜로 코팅하여 만든 과자로, 달콤하고 광택이 나는 외피로 둘러싸여 있습니다. 이 과자는 일반적으로 나무꼬순에 꿴 과일이나 견과류를 의미하며, 다양한 과일과 견과류로 만들 수 있습니다.

탕후루는 중국을 비롯한 다른 아시아 국가에서도 인기가 있으며, 다양한 종류와 변형이 존재합니다. 카리에이션에 따라 과일과 캐러멜의 조합이 다를 수 있으며, 탕후루는 종종 거리에서 판매되는 간식이기도 합니다. 

과일 탕후루 - 사진출처 왕가탕후루

2. 탕후루 만드는 법

탕후루(Tanghulu)는 중국의 전통적인 과자로, 주로 사탕, 과일, 또는 견과류를 캐러멜로 코팅하여 만듭니다. 아래는 간단한 탕후루를 만드는 방법입니다.

재료
과일 (딸기, 사과, 포도 등)
사탕 (또는 설탕)
나무꼬순 (또는 나무꼬지)
물

만드는 방법
과일을 세척하고 꼭지나 줄기를 제거해주세요. 각 과일을 나무꼬순에 꿴 수 있도록 나무꼬순을 준비합니다.

과일을 나무꼬순에 꿴 때에는 과일 크기에 따라 여러 조각으로 나누어 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 큰 사과는 4조각으로 나눌 수 있습니다.

사탕 또는 설탕을 냄비에 놓고 중불에서 녹이기 시작합니다. 사탕이 녹기 시작하면 물을 조금씩 더해 캐러멜을 만듭니다. 물을 더하면 사탕이 다소 달콤한 소스로 변합니다.

사탕이 완전히 녹아서 농도가 좋아질 때까지 계속 끓입니다. 캐러멜이 물기 없이 빛나고 노릇해질 때까지 끓이세요.

캐러멜이 노릇하게 되면 과일을 나무꼬순에 꿴 때에 캐러멜을 과일 주변에 균등하게 발라줍니다.

꼬순에 코팅된 과일을 바로 냉동지나 기름을 바른 플레이트에 옮겨서 식힙니다. 캐러멜이 과일 주변에 꽂히고 굳을 때까지 식혀주세요.

탕후루가 완전히 굳고 식으면, 나무꼬순을 빼내고 준비한 탕후루를 즐기세요.

탕후루는 과일의 상큼한 맛과 달콤한 캐러멜의 조화로 맛있는 과자로 인기가 있습니다. 다양한 종류의 과일을 사용하여 만들 수 있으며, 차분한 시간을 갖고 만들어보면 맛있는 탕후루를 즐길 수 있을 것입니다.

 

3. 탕후루 칼로리?

탕후루의 칼로리는 사용된 재료와 레시피에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 탕후루는 사탕, 과일 또는 견과류를 캐러멜로 코팅하여 만드는데, 이러한 재료의 양과 종류에 따라 칼로리가 다를 것입니다.

여기에 일반적인 탕후루의 대략적인 칼로리 참고값을 제공합니다. 이 값은 예상치이며 실제 탕후루의 칼로리는 사용된 재료와 레시피에 따라 다를 수 있습니다:

작은 과일 (예: 딸기) 탕후루: 약 40-60 칼로리
큰 과일 (예: 사과) 탕후루: 약 100-150 칼로리
견과류 (예: 아몬드) 탕후루: 약 150-200 칼로리
사탕 캐러멜: 약 40-60 칼로리 (일반적으로 작은 양)

탕후루의 칼로리는 캐러멜 코팅의 두께, 과일 또는 견과류의 크기와 종류, 사용된 사탕의 양에 따라 다르므로, 구체적인 칼로리는 실제 레시피와 사용된 재료에 따라 다를 것입니다. 만약 칼로리를 정확하게 파악하려면 사용된 재료와 레시피에 따라 계산해야 합니다.

 

4.탕후루 보관?

 

탕후루를 보관할 때는 다음과 같은 지침을 따르면 좋습니다.

밀폐용기: 탕후루를 보관할 때는 밀폐용기나 비닐 봉투와 같은 밀폐 용기를 사용하세요. 공기와 습기가 접근하지 못하도록 보관 용기를 선택해야 합니다.

건조한 장소: 탕후루를 보관할 장소는 건조하고 서늘한 곳이 좋습니다. 습기는 탕후루를 물들일 수 있으므로 습기가 없는 곳을 선택하세요.

직사광선 피하기: 직사광선은 탕후루를 녹일 수 있으므로 직사광선이 비치지 않는 어두운 장소에 보관하세요.

냉장고: 탕후루는 일반적으로 상온에서 보관해도 괜찮지만, 특별한 이유로 냉장고에서 보관하려는 경우, 밀폐 용기에 넣어서 보관하세요.

다른 식품과 격리: 다른 음식과 함께 보관할 때는 탕후루의 특이한 향과 맛이 다른 식품에 영향을 미칠 수 있으므로 단독으로 보관하는 것이 좋습니다.

탕후루는 일반적으로 상온에서 몇 주 동안 신선하게 유지될 수 있지만, 보관 조건과 환경에 따라 다를 수 있습니다. 더 오래 보존하려면 위의 지침을 따르고, 밀폐 용기를 사용하여 공기와 습기를 차단하도록 노력하세요.

 

5. 탕후루가 인기있는 이유?

탕후루가 인기있는 이유는 다양한 측면에서 나타납니다. 다음은 탕후루가 인기 있는 이유에 대한 몇 가지 요인을 설명해 보겠습니다. 

맛과 질감: 탕후루는 달콤한 캐러멜로 둘러싸인 과일이나 견과류를 제공하며, 달콤한 캐러멜과 신선한 과일 또는 견과류의 조화는 맛있는 경험을 제공합니다. 이러한 다양한 맛과 질감은 사람들에게 매력적입니다.

시각적 매력: 탕후루는 외관적으로도 매우 매력적입니다. 고운 캐러멜 코팅은 빛나고 반짝이며, 과일 또는 견과류는 화려한 색상으로 장식됩니다. 시각적으로 아름다운 모습은 먹는 즐거움을 더합니다.

다양성: 탕후루는 다양한 과일 (예: 딸기, 사과, 포도)과 견과류 (예: 아몬드, 땅콩)와 함께 만들 수 있으므로 맛과 종류의 다양성을 제공합니다. 사람들은 다양한 옵션을 선택하고 시도하여 즐길 수 있습니다.

간편성: 탕후루는 비교적 간단하게 만들 수 있으며, 무거운 조리 과정을 요하지 않습니다. 이로써 집에서 만들기 쉽고, 길거리 음식으로도 많이 판매됩니다.

과자나 간식으로 적합: 탕후루는 손에 들고 먹기 편하며, 약간의 달콤함과 과일 또는 견과류의 영양을 제공합니다. 따라서 간식이나 다과로 인기가 있습니다.

소셜 미디어와 인터넷: 소셜 미디어 플랫폼에서 탕후루의 사진이 공유되면서 많은 사람들이 이를 시도하고 트렌드로 채택하게 되었습니다. 이로써 탕후루는 더욱 인기를 얻게 되었습니다.

캐러멜로 코팅된 과일이나 견과류를 특징으로 하는 탕후루는 다양한 측면에서 인기를 끄는 과자 중 하나입니다. 이러한 요인들이 결합하여 탕후루가 많은 사람들에게 사랑받고 있는 것으로 생각됩니다.

 

탕후루 캐러멜을 만들 때 캐러멜이 뜨거우니 주의 하셔야 합니다. 특히, 어린이나 초보자는 안전을 위해 조언을 따르고 주의를 기울여야 합니다. 탕후루를 먹을 때는 캐러멜이 여전히 딱딱할 수 있으므로 조심스럽게 먹어야 합니다. 또, 설탕과 과일의 과당이 합해진 당도가 높은 음식이므로 너무 많이 먹지 않는게 좋다고 합니다. 미쿡사는 한국엄마였습니다. ^^